Tervetuloa kuulemaan, kuinka yöttömän yön antimet voivat näkyä ja maistua päiväkotilapsille ja koululaisille. Saat myös tietoa siitä, kuinka voitte omassa ruokapalveluyksikössänne tuoda esille kulttuuripääkaupunkivuotta ja siihen liittyvää Arctic Food Lab -ruokaohjelmakokonaisuutta.

Julkaisemme webinaarissa ammattikeittiöihin soveltuvat reseptit, joissa hyödynnetään monipuolisesti alueemme raaka-aineita – liha-, maito-, vilja-, kala- ja luonnontuotteita sekä kasviksia uudet ravitsemussuositukset huomioiden.

Tilaisuus on maksuton ja suunnattu kuntien ruokapalveluammattilaisille sekä avoin kaikille asiasta kiinnostuneille.

Tilaisuus järjestetään Teams-etäyhteydellä. Osallistumislinkin saat sähköpostiisi ilmoittautumisen jälkeen (tarkistathan tarvittaessa myös roskapostikansion).

Ohjelma

Klo 14.00 Tervetuloa – Kaisa Myllykangas, Oulun Maa- ja kotitalousnaiset

Klo 14.05-14.15 Kulttuuripääkaupunkivuosi lasten lautasilla – paikallinen ruokaidentiteetti osaksi arkea – Heli Metsäpelto, Oulu2026 / Arctic Food Lab

Kulttuuripääkaupunkivuosi tarjoaa uusia mahdollisuuksia kuntien ruokapalveluille. Suomalainen kouluruoka kiinnostaa myös kansainvälisesti – kuinka tuodaan esiin paikallista ruokaidentiteettiä lapsille ja nuorille?

Klo 14.15 - 14.30  Case Liminka: Lähiruokaa ja ruokakasvatusta arjessa – Johanna Härmä ja Sami Tuohimaa, Limingan kunta

Kuinka lähiruoka tuodaan näkyväksi lapsille ja nuorille konkreettisella tavalla? Limingan kunnan esimerkki ruokakasvatuksen ja alueellisten raaka-aineiden yhdistämisestä.

Klo 14.30 – 15.00 Pohjoinen ruoka lasten ja nuorten lautasille – malli kuntien ruokapalvelujen tueksi – Kaisa Myllykangas ja Topi Kumpulainen, Oulun Maa- ja kotitalousnaiset

Esimerkki ruokalistamallista ja reseptit tukemaan kuntien ruokapalveluita: esittelemme käytännön materiaalit, viestintäaineistot ja AFL-sivuston sisällöt. Esityksen jälkeen aikaa keskustelulle ja kysymyksille.

Tapahtuman järjestää: Parasta paikallista pöytiin -hanke sekä Arctic Food Lab / Oulu2026

Lisätietoja:
Kaisa Myllykangas
kaisa.myllykangas@mkn.fi
040 039 9865