Tervetuloa Lähikalaa lautaselle -kick off -tilaisuuteen!

Kuinka lisäämme lähikalan käyttöä ammattikeittiöissä? Millaista yhteistyötä tarvitaan kalastajien, jalostajien ja ammattikeittiöiden välillä? Entä kuinka teemme lähikalan käyttöä näkyväksi kuluttajille tai kouluilla? Tervetuloa kuulemaan ja keskustelemaan lisää! Luvassa mielenkiintoisia yritys- ja asiantuntijapuheenvuoroja, keskustelua ja yhteistä kehittämistä.

Tapahtuma on maksuton ja suunnattu kalastajille, elintarvikejalostajille, ammattikeittiöille ja asiasta kiinnostuneille. 

Ohjelma

12.00 Kahvitarjoilu ja ilmoittautuminen

12.30 Tervetuloa! Lähikalaa lautaselle, Essi Keränen, Oulun Maa- ja kotitalousnaiset

13.00 Yrityspuheenvuoro: Pielisen kalajaloste, Juha Halonen

13.30 Yritysyhteistyöllä lähikalatuotteita ammattikeittiöihin – Mitä asioita tuotekehityksessä tulee huomioida?, Jarkko Malmberg, Kaarea Oy

14.00 Työpajatyöskentely – miten lisäämme lähikalaa lautaselle yhdessä

15.50–16.00 Tilaisuuden päätös

Ohjelmamuutokset mahdollisia.

Ilmoittaudu mukaan viimeistään ma 13.11.2023.

Tilaisuuden järjestävät  Lähikalaa lautaselle- ja Maistuvaa meiltä ja muualta -hankkeet.

Virallinen ilmoittautumisaika on päättynyt. Lisätiedot/tiedustele vapaita paikkoja:

elintarvike- ja yritysasiantuntija Essi Keränen, essi.keranen@maajakotitalousnaiset.fi
p. 041 730 9058