Itäsuomalaisessa ruokapöydässä –tarinatyöpaja
20.11.2024 10:00
Utran Uittotupa
Tarinatyöpajassa tulevat tutuksi rikas karjalainen ja savolainen ruokakulttuuri ja ruokaan liittyvät tarinat ja se, miten tarinoita voi hyödyntää entistä paremmin tuotteistamisessa.
Etsitään yhdessä paikallisia ja yrityskohtaisia ruokatarinoita, joita ei ole vielä hyödynnetty tuotteistamisessa.
Ideoidaan, miten ruokatarinoita voisi hyödyntää omassa ravintola-, matkailu- ja elintarvikealan yritystoiminnassa ja tuotteistamisessa.
Seuraavalla työpajakerralla valmistetaan yhdessä ruoat, joita tarinat koskettavat. Itäisen Suomen ruokapöydän tarinat ja ruokalajit dokumentoidaan ja kuvataan ammattikuvaajan toimesta. Kuvaaja antaa myös vinkkejä ruoka- ja tuotekuvauksiin liittyen. Lisäksi jokainen osallistuja voi tuoda omia tuotteitaan kuvattavaksi. Tuotokset julkaistaan netissä ja ovat yritysten käytössä.
Tervetuloa tarinallistamaan, oppimaan ja verkostoitumaan!
Hinta: 30 € / hlö (sis. valmennuksen, materiaalit, aamukahvit, lounaan)
Tarinatyöpajan järj. MKN Itä-Suomi / ProAgria Itä-Suomi Tuohta tarinoista -hanke
Ilmoittautumiset:
johanna.rinnekari@maajakotitalousnaiset.fi, p. 040 301 2441