Miten saat naudan ruhosta mahdollisimman paljon irti? Tule mukaan pienryhmään ja toivottuun lihanleikkuupajaan!

Sisältö

*To 12.11. Pienryhmän aloitusinfo klo 13-13.30 (Teams)

*La 14.11. Lihanleikkuupaja klo 10–16 Saarijärvi
Pajassa leikataan näytösluonteisesti puolikas nauta, käydään eri ruhon osat läpi ja pohditaan, mihin kaikkeen niitä voi hyödyntää. Samalla saat vinkkejä ruhon monipuoliseen hyödyntämiseen ja pääset keskustelemaan leikkuusta yhdessä muiden kanssa. 

Pajan vetäjänä toimii Rene Kuukkanen ja paikkana Kivijalka Butchery. Osoite: Rentontie 7 43100 Saarijärvi

*Pe 20.11. Webinaari klo 12–14 (Teams)
Pajan oppeihin palataan Renen johdolla webinaarissa, jossa ruhonosien käyttötarkoituksiin, raakakypsytykseen ja lihan hyödyntämiseen pureudutaan vielä tarkemmin.

*xx.xx. Webinaari reseptiikkaan liittyen (Teams). Ajankohta ilmoitetaan myöhemmin. 

Tervetuloa oppimaan, oivaltamaan ja hakemaan uusia ideoita naudanlihan hyödyntämiseen! 

Ilmoittaudu mukaan viimeistään 18.10. PAIKKOJA RAJOITETUSTI. Ilmoittamalla tietosi varmistat paikkasi lihanleikkuupajassa. Ilmoittautuminen on sitova, esteen sattuessa sen voi siirtää toiselle.

Sinut liitetään mukaan myös pienryhmään, johon kuuluu edellä mainitut neljä (4) osa-aluetta. Leikkuupajan 14.11. sekä sitä täydentävän webinaarin 20.11. lisäksi voit valita osallistumisen aloitusinfoon ja reseptiikkawebinaariin. 

Hinta: 188,25 € (sis. alv.) Hanke mahdollistaa tämän edullisemman osallistumismaksun. Työpaja on suunnattu ensisijaisesti LIKE-hankkeen alueen (Keski-Suomi, Etelä-Savo ja Pohjois-Suomi) väelle. 

Järjestäjä LIKE-hanke yhdessä Kivijalka Butcherin kanssa. 

Lisätiedot: Kati Virfvell kati.virfvell@mkn.fi, 044 420 9005